O crescimento da Categoria é Irreversível
A tendência de consumo por produtos de maior valor agregado, a rentabilidade que oferece ao canal e o público que atrai à loja são alguns dos pontos que evidenciam e colocam num patamar de extremo destaque a categoria de cervejas especiais. Agora, é hora de aproveitar todas essas informações para tirar proveito deste cenário, oferecendo produtos de qualidade ao consumidor e melhorando o desempenho de sua loja.
A tendência de consumo por produtos de maior valor agregado, a rentabilidade que oferece ao canal e o público que atrai à loja são alguns dos pontos que evidenciam e colocam num patamar de extremo destaque a categoria de cervejas especiais. Agora, é hora de aproveitar todas essas informações para tirar proveito deste cenário, oferecendo produtos de qualidade ao consumidor e melhorando o desempenho de sua loja.
“Enquanto as cervejas especiais apresentam margens de 6 a 10% , a cerveja comum não ultrapassa os 2%. Ou seja, nós conseguimos contribuir com margens superiores nesses produtos Premium. Esse resultado possibilita maior equilíbrio à categoria de cervejas, como um todo, na medida em que a premium oferece uma rentabilidade maior. Sem contar que o shopper de cerveja especial gasta muito mais na loja e eleva o tíquete médio”, revela o gerente comercial do Dalben de Campinas (SP), Mauro Lima.
A Brasil Kirin, maior fabricante brasileira de cervejas especiais, mostra outro cenário que deve ser aproveitado e visto com atenção para acelerar o crescimento da categoria.
“A cerveja está conquistando o espaço do vinho, porque tem variadas para cada momento de consumo, relacionados ao clima, companhia e situação. Para o varejo, é importante ressaltar a árvore de decisão, que hoje é encabeçada pela marca, seguida por estilo/tipo, embalagem e, por fim, o preço”.
