Mordidela Irá Lançar Serviço de Buffet Infantil
Novo Negócio
Em entrevista
exclusiva ao Jornal Giro News, Bruno Zanetti, proprietário da Mordidela, rede de
franquias que comercializa pequenas porções de doces e salgados, anunciou que, para
o ano de 2018, um novo serviço será disponibilizado aos seus franqueados, o de
Buffet Infantil. "A gente está ainda desenvolvendo com
bastante calma esse conceito de Buffet Infantil, mas isso é algo que deve
chegar somente no ano que vem. Por enquanto está somente no papel. Estamos
realizando estudos para pilotar um projeto de Buffet infantil antes de soltar
para o mercado", afirma. Para esse ano, Bruno destacou implantação de almoço na
rede como a grande novidade. "Teremos agora lasanhas, escondidinhos e mês a
mês, gradativamente iremos implementando novos pratos", acrescenta.
Modelo Rentável
Atualmente a
Mordidela possui 100 unidades e pretende fechar o ano de 2017 com 170 unidades
comercializadas, segundo Bruno. "Somos uma das redes que mais cresceram em
2016, segundo a ABF. O faturamento médio de uma loja nossa é de RS 35 mil por
mês. Ela tem uma lucratividade líquida de 20% a 25%, dependendo da localização
e principalmente do valor do aluguel. O investimento médio é de R$ 90 mil e o
lucro líquido por mês é de R$ 7,5 mil a R$ 8,5 mil. Assim, em apenas um ano, o
franqueado retorna todo o investimento", explica. Para ser um franqueado da
Mordidela, o valor de investimento é a partir R$ 57 mil que inclui taxa de
franquia, adequação de espaço, maquinário e estoque inicial.
Prático e Acessível
Além da rentabilidade do negócio, Bruno destaca a
praticidade da operação para os franqueados. "A operação é muito simples, o
franqueado não produz nada. Ele somente prepara o produtos, que já vêm
prontos", diz. Segundo o proprietário, a Mordidela é uma franquia de
alimentação, focada principalmente nas classes B, C e D, com lojas instaladas,
predominantemente, nas ruas, rua onde tem grande fluxo de pessoas. "Nossa
operação é feita para pessoas que procuram alimentação rápida, de qualidade,
com conforto e a preço justo. Esse é o nosso principal diferencial", finaliza.
